Salade d’endive chèvre sésame. L'arôme fruité de l'huile de noix, qui entre dans la composition de la vinaigrette, se marie avec délice à la saveur amère des endives. Des croûtons au fromage de chèvre fondant accompagnent le tout. La salade d'endive s'agrément de noix, de bâtonnets de pomme citronnée, mais aussi de lanières de saumon fumé, de dés d'avocat ou de roquefort, de suprêmes de pamplemousse ou encore d'orange.
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En salade, il est délicieusement relevé avec du chèvre frais, de la coriandre et de la menthe.
Vous pouvez avoir Salade d’endive chèvre sésame en utilisant 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Salade d’endive chèvre sésame
- 2 endives.
- Graines de sésames.
- Velour balsamique.
- 1/2 bûche de chèvre.
Mettre le fromage frais dessus coupé en gros dés. Couper le basilic grossièrement et le mettre dessus. Cette recette de salade de concombre au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais est proposée par AOP Tomates et Concombres de France. Hacher la coriandre et la menthe en prenant soin de mettre quelques belles feuilles de côté pour le dressage.
Salade d’endive chèvre sésame étape par étape
- Effeuillez vos endives. Coupez les en petits morceaux..
- Mettre dans un bol, ajoutez votre chèvre coupé en morceaux, les graines de sésames et le vinaigre balsamique..
Dans un saladier, ajouter la moutarde à l'ancienne et le miel puis mélanger. Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter de la truite fumée. Dans une assiette, disposer la salade de concombre. Couper le chèvre frais en morceaux et l'ajouter. Parsemer de graines de sésame, de fleur de sel et décorer avec les herbes fraîches restantes.