Flan pâtissier chocolat végan. Surveiller : si le flan se met à blobloter, le sortir du four, laisser refroidir. Puis remettre au four pour terminer la cuisson si nécessaire. Pensez bien que le flan va se raffermir en refroidissant.
Cake noix de coco et pépites de chocolat (Vegan) Boulettes de fruits aux cacahuètes et aux raisins secs (Vegan) Escalopes aux haricots blancs (Vegan) Découvrez ce Flan pâtissier vegan sans oeufs et sans lait.
Ce flan est vraiment parfait : l'appareil est bien épais et se tient très bien à la découpe, il a une belle couleur doré, la texture est à la fois dense, ferme et moelleuse, le parfum de vanille est abondant et apporte toute la gourmandise à ce flan.
Et le tout sans un soupçon d'œuf, de lait, ni de beurre, absolument.
Vous pouvez cuisiner Flan pâtissier chocolat végan en utilisant 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Flan pâtissier chocolat végan
- Pâte sablé.
- 300 g farine.
- 120 g margarine végétale 70% MG.
- 70 g d’eau.
- 15 g sucre.
- Vanille en poudre.
- Appareil à flan.
- 525 ml crème soja dessert au chocolat 🍫.
- 500 ml lait de soja nature.
- 140 g fécule de maïs.
- 70 g sucre roux.
- 70 g chocolat noir 70%.
Faire son flan vegan : remplacer le lait et les oeufs. Quand on parle de pâtisserie, on pense souvent à des entremets, au fraisier, à l'opéra, au pain au chocolat, au financier, mais alors le flan n'arrive pas dans la top liste des trucs qui font rêver. Ceci dit, peuple, je te comprends! Une recette de flan végan facile.
Flan pâtissier chocolat végan étape par étape
- Pour la pâte : dans un cul de poule mettre tous les ingrédients et mélangez à la main jusqu’à former une petite boule. Filmez au contact et réservez 1h au frigo.
- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et la mettre dans votre cercle à gâteau en veillant à monter les bords suffisamment haut (20cm de diamètre sur 5cm de haut) et remettre au frigo. Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec les 3/4 de lait de soja, le sucre et la crème dessert. Avec le restant de lait, délayez la maïzena pour ne pas avoir de grumeaux et transvasez le tout dans la casserole..
- Faites épaissir sans jamais cesser de remuer. Si vous l’aimez crémeux stoppez la cuisson dès qu’il est un peu épais. Sinon faites épaissir encore..
- Déposez dans votre pâte et enfournez 35/40min à 180•C. Sortez le du four et laissez refroidir. Mettre au frigo une nuit. A la sortie du four il tremble un peu c’est normal il figera au frigo ! Ne démoulez pas..
- Démoulez le lendemain et dégustez 🙂.
Vous souhaitez réaliser un flan sans lait de vache et sans œufs, c'est possible grâce à cette recette très facile. Vous verrez, une alternative au flan est. Il y a peu, j'ai réalisé pour ma famille mon premier flan pâtissier classique (lait, pâte sucrée), que je souhaitais esthétiquement parlant comme ceux que l'on. Mettre la fécule dans un bol suffisamment grand. Verser le lait de soja à la vanille dans une casserole avec le sucre.