Recettes Délicieuse Mousse au chocolat a l'aquafaba

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Mousse au chocolat a l'aquafaba. Coucou, voici une façon simple de réaliser une mousse au chocolat sans œuf. Le jus de pois chiche en boîte bio ou fait maison est un excellent substitut. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

Mousse au chocolat a l'aquafaba Une mousse au chocolat végan délicieuse et étonnante, réalisée avec de l'eau de pois chiche (aquafaba) battue en neige ! C'est mnémotechnique et aussi très pratique, parce qu'on n'obtient pas toujours la même quantité d'aquafaba d'une boîte ou d'une marque à l'autre (en dépit de ce que dit. Mousse au chocolat vegane « bluffante » au tapioca. Vous pouvez avoir Mousse au chocolat a l'aquafaba en utilisant 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Mousse au chocolat a l'aquafaba

  1. 125 g jus de pois chiches.
  2. 100 g chocolat.
  3. 1 CS sucre.
  4. (optionnel) écorce d'orange ou piment d'Espelette ect.

Très jolie recette de mousse au chocolat tirée du livre "Happy Veggie" aux Editions Jouvence. Mousse au chocolat sans œuf à l'aquafaba. Sortons du sentier battu de la mousse au chocolat traditionnelle, pour utiliser l'aquafaba ! Répandue sur les blogs de cuisine Végan et Antigaspillage, l'aquafaba est à la mode!

Mousse au chocolat a l'aquafaba instructions

  1. Fouettez le jus de pois chiche bien froid au robot. Vous allez obtenir une mousse blanche pas aussi compacte que des blancs en neige. C'est normal. Ajoutez le sucre et fouettez encore.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le au mélange en même temps que votre petit truc en plus. Le piment d'Espelette est vraiment original mais va extrêmement bien avec le chocolat. Ne rajoutez pas de sel car le.jus de pois chiches est déjà salé.
  3. Laissez au frigo jusqu'à ce que ca prenne. En 1 heure mes mousses étaient bien fermes..
  4. Dégustez!.

Il s'agit de l'eau de cuisson des légumineuses, j'ai choisi celui des pois chiche. On monte l'eau de pois chiche comme des blancs. Une recette dans laquelle le jus de pois chiches remplace les blancs d'oeufs. Décorer de cacao ou de chocolat râpé. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.