✨Choux fleur béchamel✨. Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Note(s) de l'auteur : Je reçois des paniers biologiques et, comme je n'aime pas le chou-fleur en général, j'ai créé cette recette afin de passer ce légume. Préparer la béchamel si vous la faites maison ou faire chauffer la béchamel de la briquette.

Pour ma part, j'ai depuis longtemps laissé Pour cette recette de gratin de choux fleur, je l'ai simplement relevé en y faisant fondre un peu de fromage de chèvre, un régal (pour qui aime le. Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. Préparation Retirez les feuilles du chou-fleur, retirez le trognon et coupez le chou en bouquets. Vous pouvez cuisiner ✨Choux fleur béchamel✨ en utilisant 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et ✨Choux fleur béchamel✨

1 petit choux fleur.
Pour la béchamel :.
40 g beurre.
40 g farine.
40 cl lait.
1 jaune d'œuf.
150 g comté râpé.
Sel et poivre.
1 pincée de muscade.

Déposez le chou-fleur précuit dans un moule à gratin et nappez-le avec la préparation. Le choux-fleur, peu de gens l'apprécient. Je ne suis pas excessivement fan, mais j'en fais de temps en temps car je sais que c'est bon pour la santé. Je l'achète surgelé ce qui m'évite la corvée de nettoyage et du découpage des fleurs.

✨Choux fleur béchamel✨ étape par étape

Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..

De plus je le cuis à la vapeur pour garder au mieux ces vitamines et. Que faire avec de chou fleur et de canard ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Le chou fleur à la sauce béchamel, avec un peu de fromage râpé dessus, quoi de mieux pour un repas du soir à la maison ? Préparer la sauce Béchamel pendant la cuisson du chou-fleur: faire fondre le beurre dans une casserole.