Crème pâtissière (vegan). Mon amie Julie, auteure du blog Jujube en Cuisine, est venue passer le week-end à la maison récemment, l'occasion de papoter certes (nous sommes de grandes bavardes !), mais aussi de cuisiner et de faire des photos ! Ce jour-là, l'envie m'a pris de confectionner une tarte aux fraises composée d'une pâte brisée sans gluten et d'une crème pâtissière vegan, sans œufs ni lait donc. Cette recette est enseignée dans certaines écoles de pâtisserie.

Ce n'est pas parce qu'on est intolérant qu'on ne peut pas aussi se concocter des petites douceurs tout à fait sympathiques. Cette crème pâtissière replace sans problème une crème pâtissière classique dans vos préparations. Pour la crème pâtissière : Dans un bol, mélanger au fouet le sucre, la farine, la fécule de maïs et l'eau. Vous pouvez avoir Crème pâtissière (vegan) en utilisant 4 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Crème pâtissière (vegan)

25 cl lait soja vanillé.
30 g sucre.
30 g maïzena.
1 pincée de curcuma (pour la couleur).

Dans une casserole, cuire à feu chaud le lait jusqu'à ce qu'il frémisse. Verser la préparation sucrée dans la casserole contenant le lait et continuer à chauffer à. Lorsque vous procédez au mélange des poudres dans le lait pour réaliser la crème pâtissière, si le lait est chaud, il se peut que votre crème forme des grumeaux. C'est pour cela que je préconise un ajout à froid.

Crème pâtissière (vegan) étape par étape

Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux dans une casserole jusqu'à épaississement..

De même, si le problème persiste, n'hésitez pas à mélanger d'abord les poudres entre elles, puis seulement après à les incorporer au lait. Utilisez la crème pâtissière vegan pour garnir vos recettes favorites! Délayer avec un peu de lait puis ajouter le sucre, la purée d'amande et mélanger. Dans une casserole, faire chauffer le reste du lait agrémenter de vanille. Quand le lait commence légèrement à fumer, l'ajouter progressivement au.