Quiche sans gluten et sans lactose. Bien sûr, pour manger sans gluten et sans lactose, il s'agit de choisir des produits les plus bruts possible. Les produits transformés par l'industrie agro-alimentaires renferment en effet Parmi tout ce que nous offre la nature, il existe une multitude d'aliments qui ne contiennent ni gluten ni lactose. Quiche sans pâte au jambon et olives vertes.
Première fois que je tente cette recette, directement en vidéo avec vous :) Je ne suis pas déçue !
Constituant principal des céréales de blé, d'orge, d'avoine ou de seigle, le gluten est un composé de plusieurs protéines dont la principale est la gliadine.
Les farines de ces céréales étant omniprésentes dans nos usages culinaires, pour l'élaboration de pains, pâtisseries.
Vous pouvez cuisiner Quiche sans gluten et sans lactose en utilisant 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Quiche sans gluten et sans lactose
- Pâte brisée.
- 3 œufs.
- 300 g farine sans gluten.
- 150 g beurre.
- 1 cuillère à café sel.
- Appareil à quiche.
- 200 g lait végétal.
- 2 œufs.
- 1 cuillère à soupe farine sans gluten ou maïzena.
- Sel, poivre.
- Accompagnement.
- Au choix : Poivrons/brocolis/ courgette/poireaux.
- Fromage au choix.
- Au choix : lardons, jambon, bacon, thon.
Quel défi de réussir une recette de quiche sans gluten, sans oeufs et sans lait. Mon premier essai était un échec complet -> direction la poubelle. Une recette de sablés végétaliens, sans gluten, sans lactose et sans œuf. Une recette facile et délicieuse à tester absolument… Un gâteau ultra-fondant, sans gluten, sans lactose et sans beurre.
Quiche sans gluten et sans lactose étape par étape
- Mélanger à la main ou au robot la farine, le sel et le beurre froid (30s vitesse 4).
- Ajouter les œufs (mode pétrissage 20s).
- Réserver la pâte au moins 30mn au réfrigérateur.
- Mélanger le lait sans lactose,les œufs, et la farine sans gluten. Assaisonner. Ajouter l'accompagnement choisi (poireaux/lardons, fromage/lardons, thon/poivron, brocoli/lardons...).
- Précuire la pâte 10 mn à 200 degrés dans le moule..
- Verser le mélange sur la pâte et cuire une vingtaine de minutes à 200 degrés..
Une version bien plus saine du gâteau au chocolat classique. Cette pâte brisée est parfaite pour les quiches ou les tartes salées, vous pouvez lui ajoutez à loisir des graines, pavot, tournesol, lin pour lui donner un Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. Oups, vous êtes intolérant au gluten ? Hors de question de tirer un trait sur les crêpes ! Ptitchef a la solution avec sa recette de crêpes sans gluten et sans lactose !