Cake aux fruits confits (vegan). On se rapproche de Noël ! - Recette Dessert : Cake aux fruits confits vegan par Plaisirsnoncoupables. Enfin ajoutez les fruits confits coupés en morceaux. Signaler une erreur dans le texte de la recette.
Le cake aux fruits confits est un classique de la pâtisserie de fêtes, en voici donc une version vegan :-).
Voici la délicieuse recette du cake aux fruits confits de Pierre Hermé.
C'est l'un des meilleurs cakes aux fruits que j'ai fait à ce jour, vraiment excellent pour le goûter.
Vous pouvez cuisiner Cake aux fruits confits (vegan) en utilisant 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Cake aux fruits confits (vegan)
- 3 œufs de chia ou de lin.
- 100 g farine de petit épeautre.
- 100 g farine de blé intégrale T150.
- 50 g maïzena.
- 100 g margarine.
- 80 g sucre (pour moi c'est trop sucré, j'en mettrai 50 g la prochaine fois).
- 20 g d'huile neutre.
- 1 sachet de levure chimique.
- 80 g crème de soja (j'avais un reste de crème, sinon j'aurais mis un lait végétal).
- 100 g fruits confits (c'est tout ce qu'il me restait, mais avec 200 g ce sera encore meilleur).
- 2 cs rhum.
J'ai pas mal de recettes de Pierre Hermé sur le blog notamment le quatre-quarts, une recette super facile, rapide faire et surtout très. Découpez les fruits confits en petits dés. Ajoutez-les à la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe. Egouttez les raisins et mélangez-les avec la farine, les fruits confits coupés en dés et la levure.
Cake aux fruits confits (vegan) instructions
- Préparer les œufs de chia ou de lin : 1 œuf = 1 cs de graines de chia ou de lin + 3 cs d'eau (pour les graines de lin, il faudra les mixer, ce n'est pas nécessaire pour les graines de chia). Donc pour 3 oeufs, n'oubliez pas de x par 3..
- Mélanger la margarine avec le sucre, puis ajouter les oeufs de chia ou de lin..
- Ajouter les farines, la levure et la maïzena et bien mélanger. Ajouter le rhum, l'huile, la crème soja et bien mélanger. En dernier ajouter les fruits confits et mélanger pour bien les incorporer..
- Au four à 150° pendant 50 mn chaleur tournante humide si vous avez cette fonction, sinon chaleur tournante simple..
Battez le beurre mou avec le sucre et ajoutez les œufs l'un après l'autre. Les fans de fruits confits se régaleront avec ce cake moelleux et gourmands, à déguster à n'importe quel moment de la journée. Ce gâteau traditionnel écossais, délicieusement imprégné de fruits confits et d'amandes, est connu à travers toute la Grande-Bretagne. C'est à Dundee, en Écosse, qu'il aurait été réalisé la première fois, au XIXe siècle. On le sert lors des fêtes de Noël avec un whisky chaud au citron et à la cannelle.