Cheesecake chèvre frais et radis noir. Bienvenus pour une entrée printanière et fraîcheur, ces petits cheesecakes sont réalisés avec des crackers, du fromage de chèvre frais, des radis et de la ciboulette. Disposer quatre cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cheesecake chèvre frais et radis noir.

Quand vous achetez un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme et que sa peau est lisse. Éplucher le radis noir et le râper sur le gros trou de la râpe. Dans un saladier, mélanger le radis avec le fromage frais, la roquette ciselée et le persil finement haché. Ajouter la crème fraîche pour donne une bonne texture. Vous pouvez avoir Cheesecake chèvre frais et radis noir en utilisant 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Cheesecake chèvre frais et radis noir

400 g bûche de chèvre fraîche.
60 g gressins.
60 g d'amandes entières.
2 c à s d'huile d'olive.
1 oeuf.
1 ou 2 gousses d'ail.
1 radis noir.
sel, poivre.

Tartiner les tranches de pain de campagne. Cheesecake au fromage frais et petits radis. Une entrée toute fraîche à servir telle quelle ou avec une petite salade verte. A noter que ce cheesecake est sans cuisson.

Cheesecake chèvre frais et radis noir instructions

Concasser les amandes et les mixer avec les gressins et l'huile d'olive pour obtenir une pâte épaisse..
Mettre une cuillère de pâte au fond de chacun des 6 moules à muffins en silicone ou dans des cercles et bien tasser..
Dans un saladier mélanger à la fourchette, la bûche fraîche avec l'oeuf, ail écrasé, du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe de radis noir râpé..
Ajouter ce mélange dans les moules, par dessus la pâte et enfourner à 100° pour 40 mn environ.
Pendant ce temps couper dans le radis noir restant de fines lamelles ou des bâtonnets..
Sortir les cheesecakes du four et les laisser refroidir..
Décorer le dessus avec les lamelles ou bâtonnets de radis noir et de la ciboulette ou du persil. Mettre au frigo et servir bien frais avec une salade..

J'ai utilisé comme base des Tuc, le seul biscuit salé que j'avais à la maison. D'habitude, quand je fais une croûte pour cheesecake, je mets la moitié du poids des biscuits en beurre. Recette Salade de radis au chèvre frais. Tapissez une plaque de papier sulfurisé beurré. Mixez les biscuits dans le bol d'un robot avec le.