Purée de pois cassés à la marocaine (besara). Direction le Maroc avec cette soupe ou velouté de pois-cassé appelée Bessara ou Bissara. Servi chaude dans le cadre d'une sélection de mezze , Bissara est un délicieux dip avec son assaisonnement simple mais oh combien gouteux. Un plat économique à base de fève ou pois cassés, riche en protéines et surtout facile à réaliser.
Salam allaicom, bonjour une bonne purée de pois cassé au cumin et à l' huile d'olive un délicieux plat marocain réputé dans la région de Fès que j'aime beaucoup.
Bissara est un aliment riche en protide ,en fibres et en nutriments qui aident l'être humain à se sentir rassasié.
Une préparation, deux recettes, à vous de choisir: une italienne et une marocaine.
Vous pouvez cuisiner Purée de pois cassés à la marocaine (besara) en utilisant 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Purée de pois cassés à la marocaine (besara)
- 500 g pois cassés.
- Sel.
- Cumin.
- Ail en poudre.
- Paprika.
- Huile d'olive.
La purée de pois cassés ou bissara au Maroc est délicieuse avec un assortiment de mezze ou pour accompagner des petites pâtes. Recette vegan riche en protéines végétales. Recette Bissara purée de pois cassé. Purée de pois cassés. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire.
Purée de pois cassés à la marocaine (besara) étape par étape
- Laver les pois cassés.
- Les mettre dans une cocotte minute, y ajouter les epices et l'huile d'olive et mélanger le tout à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter de l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire de 30 min à 40 min..
- Bon appétit 😋😋😋.
Appréciés pour leur apport riche en protéine, les pois cassés se cuisinent aussi bien en purée qu'en soupe. Ils s'accompagnent à merveille d'une pièce de viande blanche telle que du jambon, des saucisses ou du lard. Voici comment réaliser une purée savoureuse en. Bissara purée de fèves de Choumicha; Bissara purée de fèves ou bissara foul à la marocaine, une onctueuse soupe berbère mijotée et bien parfumée au cumin, ail et piment doux et arrosée d'huile d'olive au moment de la servir! Une purée de fèves séchées semblable à celle de pois cassés que je vous ai déjà proposée.