Recettes Délicieux Ratatouille d'hiver

Ratatouille d'hiver.

Vous pouvez cuisiner Ratatouille d'hiver en utilisant 11 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Ratatouille d'hiver

1. 250 g brocolis.
2. 200 g carottes.
3. 200 g chou-fleur.
4. 2 poires.
5. 6 gousses d'ail.
6. 2 oignons.
7. 60 cl bouillon de légumes.
8. 3 cuillères à soupe concentré de tomates.
9. 2 cuillères à café vinaigre balsamique.
10. 2 cuillères à soupe curry en poudre.
11. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ratatouille d'hiver étape par étape

1. Émincez les oignons et les poires..
2. Détaillez en morceaux les brocolis, carottes et chou-fleur..
3. Épluchez l'ail et pilez les gousses..
4. Dans un grand faitout, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive..
5. Ajoutez les poires, laissez les fondre et caramélisées..
6. Ajoutez le concentré de tomate, le vinaigre et le curry. Laissez mijoter quelques minutes..
7. Ajoutez les carottes, les brocolis et le chou-fleur..
8. Réduire le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduite légèrement..
9. Versez le bouillon et portez à frémissement..
10. Couvrez et laissez cuire à feu doux au moins 45 minutes..