Resette Délicieuse Terrine de légumes d'été

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Terrine de légumes d'été. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. L'idée de faire une terrine avec ces bons légumes d'été m'a prise. Cette recette de terrine à base de courgettes et de poivrons est super facile à faire.

Terrine de légumes d'été Accueil > Recettes > entrée > entrée froide > terrine, pâté > Terrine de légumes d'été. En entrée, savourez cette terrine de légumes au fromage. Cette recette est fortement inspirée du livre Terrines du soleil de Frédérique Ferand-Esperandieu. Vous pouvez avoir Terrine de légumes d'été en utilisant 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Terrine de légumes d'été

  1. 2 courgettes.
  2. 1 tomate.
  3. 1 oignon.
  4. 1 gousse d'ail.
  5. 2 cc miso.
  6. 2 cas sauce soja.
  7. 75 ml crème d'amande.
  8. 1 cc agar-agar.
  9. 2 brins de basilic.
  10. 2 brins de menthe.
  11. Sel, poivre.

J'ai principalement adapté la cuisson des légumes, qui devaient être plongés dans une friteuse, et remplacé la gélatine par de l'agar. Le petit souci, c'est que je n'ai plus le livre sous la main. Terrine de légumes au micro-ondes Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Lasagnes boeuf et petits légumes d'ét. la recette Pain de légumes aux couleurs d'été.

Terrine de légumes d'été étape par étape

  1. Ciseler les oignons, presser l'ail, et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient colorés..
  2. Couper les courgettes et tomate en cubes, et les ajouter dans la casserole. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, le miso et la sauce soja. Bien mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer..
  3. Ajouter le basilic et la menthe hachée. Mixer l'ensemble de la préparation au blender. Verser la préparation mixée dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et faire chauffer pendant une minute à petits bouillons en remuant..
  4. Verser le mélange dans de petits récipients ou une terrine. Réserver au frais pendant 2 heures..

Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Terrine de thon froide aux légumes d'été. Terrine de poisson aux petits légumes. Terrine de faisselle au saumon fumé. Terrine toute verte aux jeunes légumes.