Tian de légumes à l'italienne. Un plat bien coloré de Provence avec des bons légumes de saison. Lavez les légumes et coupez-les en rondelles sauf le poivron jaune, lui en lamelles. Enlevez le sel et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Tian de légumes aux herbes et à la.
Couper une gousse d'ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).
Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs.
Vous pouvez avoir Tian de légumes à l'italienne en utilisant 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Tian de légumes à l'italienne
- 1/2 aubergine.
- 2 tomates.
- 1 boule mozzarella.
- Herbes à pizza (origan, thym).
- Huile d'olives.
Beurrer un plat à gratin rectangulaire, écraser l'ail et saupoudrer le plat avec. Saupoudrez d'herbes du maquis, d'olives vertes dénoyautées émincées et de parmesan râpé. Versez maintenant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Le Tian est un plat qui se cuisine l'été quand les légumes sont gorgés de soleil et non en décembre quand ils n'ont aucun goût.
Tian de légumes à l'italienne instructions
- Couper l'aubergine en rondelles épaisses coupées en deux..
- Couper les tomates en rondelles..
- Couper la mozzarella en tranches..
- Disposer harmonieusement dans un plat qui va au four. Arroser d'un trait d'huile d'olive, parsemer d'herbes..
- Laisser cuire 25min à 200°C..
Disposer ces rondelles dans un grand plat à gratin soit en faisant des rangées de légumes, soit en alternant. Le tian de légumes, c'est le vrai plat du sud de la France, on adore mais parfois, c'est trop sec. Avec notre pas à pas, plus de problème. Signaler une erreur sur la recette. Les recettes de tian ne manquent pas en ce moment sur la toile, un peu comme si nous nous empressions d'écouler nos derniers légumes d'été pour faire de la place aux champignons, courges, citrouilles et autres cucurbitacés.