Tartinade de lentille corail. De plus c'est très simple et avec trois fois rien. Ici je vous propose une tartinade de lentilles corail très parfumée (vous vous vous souvenez de ma tartinade de lentilles vertes ?) qui a fait un tabac (même chez les plus réticents aux cuisines du monde 😉 avec mes crackers à l'ail des ours. Cette recette de tartinade ou dip de lentille corail est facile et rapide à réaliser.
Rincez les graines de courges et ajoutez-les aux lentilles corail.
Voir la recette : Tartinade de lentille corail Mon livre : Ajouter la recette Tartinade de lentilles vertes Hier, je vous a parlé de comment préparer et cuire les légumineuses en vous livrant toutes les astuces et, aujourd'hui, c'est le tour d'une recette très simple, savoureuse et parfaite pour l'apéritif.
Il s'agit d'une tartinade de lentilles vertes (ou autre) pour changer un peu du… Recette Tartinade de lentilles corail et tomates séchées.
Vous pouvez cuisiner Tartinade de lentille corail en utilisant 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Tartinade de lentille corail
- 60 g graines de tournesol.
- 100 g lentilles corail.
- 1 cuil. à café de cumin.
- 1 cuil. à café de curcuma.
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Sel.
- Ciboulette.
Pour l'apéritif, j'ai dégainé ma recette de tartinade de lentilles corail que je réalise au Vitaliseur avec le trio céramique. Comme la recette a beaucoup plu et que je me suis aperçu qu'elle n'était pas encore par ici, j'y remédie donc illico. Egouttez et versez-les dans un mixeur, rincez les graines de courge et ajoutez-les aux lentilles corail. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et les épices..
Tartinade de lentille corail étape par étape
- Faire tremper les graines de courges pendant 4h. Rincez les lentilles corail et faites-les cuire 10/15 mn environ. Egouttez et versez-les dans un mixeur, rincez les graines de courge et ajoutez-les aux lentilles corail..
- Ajoutez l'huile d'olive, le sel et les épices. Mixez 1 minute, arrêtez puis reprenez. La tartinade doit être d'une texture uniforme et assez lisse. Coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez-la à la pâte puis mélangez..
- Pour finir versez la tartinade dans 1 bocal et placez au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir..
Cette tartinade de lentilles corail est simple, rapide à réaliser et surtout riche en saveurs et épices. C'est l'une des tartinades que je réalise souvent lorsqu'il y a du monde pour dîner et que j'ai envie de préparer un apéritif avec des produits maison. Tartiner des lentilles corail, vous avez bien lu ! Et préparées avec des tomates séchées, du curry, du curcuma et du cumin, c'est un vrai régal et un joli voyage pour vos papilles. De plus, les lentilles corail sont riches en fibres, zinc, fer et antioxydants alors ne vous en privez pas.