Quenelles vegan aux champignons et cidre. Les quenelles que je vous propose aujourd'hui sont simples à réaliser et peuvent être accommodées à l'envi : accompagnées d'une sauce aux champignons et au cidre comme ici, mais également d'une sauce tomate agrémentée d'herbes séchées, d'une béchamel végétale ou encore parsemées de fromage râpé pour les gratiner. Quenelles végétales - Sauce aux champignons et au cidre - Les recettes de Juliette Bonjour, les gourmand.e.s ! La semaine dernière, j'ai eu la chance de découvrir les merveilleuses recettes du chef Pierre Augé à l'occasion d'un atelier autour des deux nouvelles margarines Fruit d'Or.
Cette recette m'a été inspirée par la recette de poulet au cidre et à l'estragon que j'ai trouvé.
Quenelles aux champignons et à la crème. emilie_emilie_emilie. Œuf cocotte et quenelle.
Quenelles aux champignons et à la crème.
Vous pouvez avoir Quenelles vegan aux champignons et cidre en utilisant 12 ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Quenelles vegan aux champignons et cidre
- 80 g farine de blé T65.
- 20 g Maïzena.
- 30 g margarine.
- 20 cl lait de coco.
- 2 c. à s. de graines de lin.
- Pour la sauce aux champignons :.
- 400 g champignons de Paris.
- 1 échalote.
- 1 gousse d'ail.
- 20 cl crème de cocl.
- 25 cl cidre brut.
- Margarine.
Les meilleures recettes végétariennes de sauce aux champignons avec photos pour trouver une recette végé de sauce aux champignons facile, rapide et délicieuse. Healthy meals recipes: Your entire family will go mad for these. Tourte aux champignons et au cidre vegan vegan tourte cidre persil cuisine végétarienne cuisine végétalienne jambon végétal crème de soja champignons. Quelques mots sur la recette. une délicieuse tourte au cidre.
Quenelles vegan aux champignons et cidre instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et la fécule..
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la margarine. Faites chauffer jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
- Ajoutez les graines de lin. Lorsque le mélange frémit, ajoutez la farine en une seule fois..
- Remuez de manière énergique jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole..
- Formez un boudin avec la pâte obtenue, coupez-le en 6 et façonnez 6 quenelles de taille égale. Pensez à fariner la surface de travail ;).
- Plongez les quenelles dans une casserole d’eau frémissante (attention pas bouillante sinon les quenelles risques de se détériorer), elles sont cuites quand elles remontent à la surface.
- Égouttez les et placez-les dans un plat allant au four..
- Lavez les champignons et coupez-les en lamelles assez fines lamelles.
- Ciselez l’échalote et l’ail.
- Faites chauffer un peu de margarine dans une poêle. Faites-y revenir l’échalote 2 minutes puis ajoutez les champignons et l’ail.
- Laissez chauffer environ 5 minutes avant d'ajouter le cidre.
- Portez à ébullition et laissez chauffer 5-10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les champignons soient bien cuits.
- Ajouter la crème de coco, salez et poivrez.
- Versez la préparation aux champignons sur les quenelles.
- Placez au four à 210° C. environ 10 minutes.
- Dégustez bien chaud.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner. Notre entrée pour le soir des fêtes est exquise. Cette recette est vraiment très simple et tout bonnement délicieuse. Le cidre apporte toute son originalité.