Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan).
Vous pouvez avoir Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) en utilisant 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan)
- 550 g farine.
- 20 g levure fraîche.
- 50 g sucre.
- 8 g sel.
- 300 ml lait soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre.
- 140 g margarine.
Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) instructions
- Dans un saladier faire cailler le lait en ajoutant 2 cc de vinaigre de cidre..
- Dans la cuve du robot mettre dans l'ordre : La farine, la levure émiettée (ne doit pas être en contact avec le sucre et le sel), le sucre, le sel..
- Verser le lait caillé et la margarine fondue..
- Pétrir la pâte 4 mn à la vitesse minimum, puis 15 mn à la vitesse 1. La pâte doit se décoller facilement du bol du robot..
- Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon, et la laisser pousser 2 h dans un endroit chaud..
- Au bout de 2 h, dégazer la pâte en donnant quelques coups. La couper en plusieurs boules et les mettre dans un moule à cake. Couvrir ce moule à cake d'un torchon et laisser pousser à nouveau 30 mn..
- Enfourner 20 mn à 200°..