Tarte à l'abricot à la crème de pistache. Laissez refroidir puis parsemez de pistaches concassées avant de servir. Tarte à l'abricot à la crème de pistache [Recette végétalienne et sans gluten] Comme je croule sous les abricots, il faut bien les écouler mais c'est loin d'être un calvaire, bien au contraire. Ici, une tarte à l'abricot à la crème de pistache parce que ces deux saveurs se marient merveilleusement bien.
Une tarte fruitée qui allie l'acidité de l'abricot et la douceur de la crème d'amande à la pistache du Chef Eric Kayser.
Un délicieux mariage ultra gourmande !.
Respectez les gestes barrières et la distanciation sociale.
Vous pouvez avoir Tarte à l'abricot à la crème de pistache en utilisant 17 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Tarte à l'abricot à la crème de pistache
- Ingrédients pour 4/6 personnes :.
- Pour la crème à la pistache :.
- 2 CAS de pâte de pistache.
- 1 CAS de yaourt soja ou crème végétale.
- 1 CAS de farine sans gluten (ici riz).
- 50 g beurre végétal.
- 50 g fructose.
- 50 g poudre d’amandes.
- Pour la pâte sablée :.
- 1 pincée de sel.
- 250 g farine sans gluten.
- 6/8 beaux abricots.
- 140 g beurre végétal.
- 75 g sucre glace (ici du fructose pulvérisé).
- 25 g d’amandes en poudre,.
- 2 CAS de yaourt soja.
- Quelques pistaches concassées.
Consultez nos ressources pour vous adapter au mieux pendant cette période. Tarte Abricot & Pistache à la Crème Fraîche. Une tarte très gourmande à l'abricot. Pour la tarte Dans un saladier, battez le beurre en pommade, versez le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
Tarte à l'abricot à la crème de pistache instructions
- Préchauffez votre four à 170°c. Préparez la pâte: dans le bol du robot mélangez à la feuille, le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez le yaourt soja, la poudre d’amande, la farine et le sel. Mélangez pour obtenir un appareil homogène. Ne travaillez pas trop la pâte. Quand le mélange est homogène, formez une boule et réservez au réfrigérateur 30 minutes..
- Etalez la pâte finement au rouleau entre 2 feuilles guitare ou papier cuisson (la pâte sans gluten est toujours un peu sport à étaler, cela finit souvent aux doigts !). Foncez un moule. Préparez la crème à d’amandes à la pistache. Au robot ou à la main, battez en pommade le beurre végétal avec le sucre puis le yaourt, la poudre d’amande, la farine et la pâte de pistache. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène..
- Dressez la tarte en recouvrant le fond avec la crème à la pistache. Coupez les abricots en lamelles et rangez-les côté bombé dessus. Il me restait un peu de crème que j'ai alors poché en rosettes sur le dessus. Parsemez de quelques pistaches concassées. Glissez au four 25/30 minutes. Dégustez tiède ou froid..
Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporez les oeufs un à un tout en mélangeant, puis ajoutez la pâte de pistache. Garnir le fond de tarte avec la crème d'amande à la pistache. Égoutter les abricots et couper chaque oreillon en deux. Laisser refroidir sur grille puis badigeonner la tarte de nappage blond à l'aide d'un pinceau. Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte abricot pistache qui se compose d'une pâte sablée et d'une crème amande pistache généreusement garnie d'ab.