Soupe patate douce - radis noir. Le radis noir figure déjà sur des hiéroglyphes Egyptiens. Mais la faible valeur énergétique du radis, tant distribué aux ouvriers constructeurs de la pyramide de Gizeh ne devait pas bien les aider dans leurs ouvrages ! Il existait alors plein de sortes de radis.

C'est une plante herbacée vivace dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales.. Les meilleures recettes de soupe de radis notées et commentées par les internautes. soupe de radis c'est sur Ptitche. S'il y a des légumes racines qui ont bien donné cette année dans mon potager, ce sont les radis noir ! Vous pouvez cuisiner Soupe patate douce - radis noir en utilisant 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Soupe patate douce - radis noir

1 patate douce (moyenne).
1 radis noir.
2-3 petites pommes de terre.
1 oignon.
140 g pois cassés.

J'en ai préparé une belle quantité de veloutés, toujours bons à congeler pour les longues soirées d'hiver. Il y a un peu de goût de riz et de noisettes. J'ai goûté le radis noir cuit en cube et là j'adore… c'est moins fibreux que les navets tout en étant doux. Ce sont justement ces grosses racines noires ou blanches que nous consommons crues, coupées en tranches fines avec du beurre et du sel, ou bien également râpées en vinaigrette, seules ou avec.

Soupe patate douce - radis noir instructions

Faites cuire les pois cassés pendant 1h dans 3 fois leur volume d’eau..
Coupez l’oignon en gros morceaux et faites-le revenir dans la casserole avec un fond d’eau..
Épluchez le radis noir, la patate douce et les pommes de terre avant de le couper en gros morceaux..
Ajoutez-les dans la casserole et couvrez d’eau..
Maintenez une petite ébullition pendant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce que tout soit bien cuit).
Moulinez la soupe. N’hésitez pas à rajouter de l’eau si le mélange est trop épais..
Assaisonnez avec juste un peu de sel et de poivre.
Égouttez les pois cassés et ajoutez-les entiers à la soupe..

Le radis noir apporte la fraîcheur et le croquant, les myrtilles un petit côté surprenant, et la vinaigrette aux agrumes vient relever l'ensemble. Ajoutez les lamelles de radis noir, les tranches de saumon fumé et les myrtilles fraîches. Servez, accompagné du reste de sauce aux agrumes. La patate douce "Corée , japon". Obtenir un plant à la maison.