Tarte aux Courgettes et Saumon fumé. Tarte aux courgettes et saumon fumé. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Battez les oeufs et la crème fraîche, poivrez, attention au sel : le saumon est déjà très salé.
J'ajoute mon grain de sel Top vidéo.
Ingrédients : courgette, saumon, sel, lait, crème fraîche, farine Disposez sur le fond de pâte les tranches de saumon fumé.
Ajoutez les rondelles de courgette, égalisez avec le dos d'une cuillère.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux Courgettes et Saumon fumé en utilisant 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Tarte aux Courgettes et Saumon fumé
- Ingrédient pour la pâte brisée :.
- 220 g farine semi-complète ou autre.
- 1 œuf.
- 100 g fromage blanc 0%.
- 1 c. à café sel.
- 1 c. à café Curcuma.
- 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- 5 feuilles de Basilic frais.
- Ingrédients pour la garniture :.
- 2 Courgettes.
- 400 g Saumon fumé.
- 15 cl crème liquide.
- 2 œufs.
- 1 poignée de fromage râpé (optionnel).
- Herbes aromatiques de votre choix ici Aneth.
- Sel et Poivre Moulin.
Dans une jatte, battez ensemble les œufs, la crème, la ciboulette ciselée et un peu de poivre. Ne salez pas, le saumon apporte le sel suffisant pour cette tarte. Dans un plat à tarte, mettre une pâte feuilletée, puis la recouvrir de saumon fumé. Couper les courgettes et les tomates en rondelles.
Tarte aux Courgettes et Saumon fumé étape par étape
- Pour la pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients sauf le Basilic dans votre robot pâtissier avec le pétrin et pétrir pendant 5 mn. Ajoutez le Basilic ciselé et pétrir 1 mn. Filmez et laissez reposer minimum 40 mn au frais..
- Préchauffez le four à 200 ° C..
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte suivant la forme souhaitée. Foncez le moule avec la pâte et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais. Lavez et coupez les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Coupez le saumon fumé en lanières. Déposez une lanière de Saumon sur une lamelle de courgette et roulez. Déposez sur le fond de tarte et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients..
- Battez les œufs avec la crème. Ajoutez les herbes aromatiques, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez. Versez la préparation à l'aide d'une louche sur toute la tarte. Ajoutez le fromage râpé. Enfournez pour 35 à 45 mn selon les fours et la coloration souhaitée. Bonne dégustation !.
Alterner la disposition des courgettes et tomates en cercles jusqu'au centre. Etaler du gruyère râpée sur la tarte. Répartir les tranches de saumon fumé. Raper l'autre moitié de la courgette sur le saumon. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le lait, la Maïzena, le fromage de chèvre et les graines de cumin.